Le mot kabbalah signifie "réception" en hébreu.
Elle fait partie intégrante du judaisme, celui-ci comportant 4 palier d'interprétation principale de la Torah qui sont:
- le pchat : le sens simple
- le remez : le sens allusif
- le drach : le sens allégorique
- le sod : le secret, le sens caché

Bien évidemment l'approche de la kabbalah est d'expliquer le sod.

Il existe de nombreux textes de kabbalah, un des pilier principaux: le sefer hazohar qu'on pourrait traduire en francais par "le livre de la splendeur", selon la tradition il serait l'oeuvre de Rabbi Chimon bar Yohaï un Tana (sage du talmud) d'il y a 2000 ans. L'oeuvre est essentiellement en araméen et un peu d'hébreu et il est évident de dire que tout traduction fait perdre les 99.9% de ce que peut contenir l'oeuvre.
L'hébreu est une langue bien plus riche que le francais, par exemple il existe 5 mots différent pour dire "ame" et chacun a un sens bien particulier désignant un aspect précis.
Il y a aussi une interprétation numérique des mots et des lettres de l'alphabet qu'on appelle guematria, chaque lettre à une valeur qui lui est associé (je résume).
Parmi les autres ouvrages, il y a le sefer yetsira (livre de la formation) qu'on rapporte comme datant depuis Avraham (une des oeuvres les plus courtes mais surement des plus complexes), le sefer habahir, les ktavim du Arizal (Rabbi Itsaac Louria 16e siecle), les oeuvres de Rabbi Haim Luzzato, etc...

Et biensur lorsque l'on parle d'hebreu on ne parle pas de l'hébreu moderne (l'ivrit) mais de lachon hakodesh, langue "sainte" (pour employer une mauvaise traduction car kodesh veut dire "séparé", c a dire différent).

Et biensur tout ceci repose sur la croyance de D.ieu : l'Unique. Le monothéisme pure et dure. Il n'y a qu'Un D.ieu et il n'y a que D.ieu.
Là est la base.

Pour conclure:
Tu peux t'informer sur le sujet mais de la apprendre réellement c'est un chemin sur de longues années à raison de beaucoup d'heures par jour et bien sur l'apprentissage de langue est indispensable.

En espérant avoir apporté ma contribution par cette réponse.

Ciao amigo.